Une cuisine
professionnelle. Sans le bail.
88 m² de cuisine professionnelle à Carros, 20 minutes de Nice. Accessible 24/7 pour les pros de la food.
La réalité d'un local classique vs. l'agilité de notre modèle.
- Investissement très élevé (50 000 € à 150 000 €+)
Droit au bail, travaux lourds, extraction, achat du matériel. - 6 à 12 mois de délai de lancement
Recherche du local, négociation, travaux, commissions de sécurité. - Engagement rigide (3, 6 ou 9 ans)
Risque financier majeur en cas d'arrêt ou de changement d'activité. - Équipements pro à votre charge
Achat, crédit-bail et renouvellement du matériel à financer. - Mise aux normes complexe et coûteuse
Mise aux normes, extraction et contrôles à gérer seul. - Maintenance : stress et frais cachés
En cas de panne (froid, cuisson), vous payez et gérez l'urgence. - Multiples contrats à gérer
Électricité, gaz, eau, assurances, gestion des déchets, nettoyage.
- Investissement minimal & maîtrisé
Aucun travaux ni achat d'équipement lourd. Trésorerie préservée. - Lancement en quelques jours
Espace prêt à l'emploi, vous cuisinez dès la signature. - Engagement 100 % flexible
Location adaptée à votre rythme et à l'évolution de votre chiffre d'affaires. - Équipements inclus & haut de gamme
Matériel professionnel déjà installé et prêt à l'usage. - 100 % conforme HACCP dès le jour 1
Laboratoire conçu selon les normes sanitaires les plus strictes. - Maintenance incluse & sérénité totale
Entretien et maintenance technique pris en charge par notre équipe. - Une seule facture claire
Démarches simplifiées pour vous concentrer à 100 % sur votre cuisine.
Créneaux de 5h à 8h dès 55 € HT (adhérent) ou 100 € HT (à l'unité). Voir les tarifs
Sept profils. Un même besoin : produire.
Traiteurs et événementiel.
Le problèmeVos pics tombent sur les événements, et les jours de gros volume votre cuisine ne suit plus : vous refusez des contrats.
Au laboPrenez de la capacité de production en plus seulement quand vous en avez besoin, à la journée ou en exclusivité, sans agrandir votre cuisine ni payer un local à l’année.
Pâtissiers et chocolatiers sans boutique.
Le problèmeVous vendez sur les marchés ou sur commande, mais votre cuisine n’est pas aux normes pour vendre, et une boutique coûte bien trop cher.
Au laboProduisez dans un laboratoire aux normes quand vous en avez besoin, à la demi-journée, sans loyer commercial ni engagement.
Marques de plats cuisinés et meal-prep.
Le problèmeVous produisez en série pour des points de vente ou des paniers, mais chez vous, impossible de tenir la chaîne du froid et les normes qu’exige la vente.
Au laboProduisez et conditionnez dans un laboratoire aux normes, avec la maîtrise sanitaire que vos clients réclament.
Producteurs d'épicerie fine.
Le problèmeVos conserves, sauces et tartinables marchent, mais en volume votre cuisine perso sature, et la revente en boutique exige des normes.
Au laboPassez à l’échelle dans un laboratoire aux normes, prêt pour la production en série et la vente aux professionnels.
Food entrepreneurs et marques en lancement.
Le problèmeVotre marque est prête, mais monter un labo coûte une fortune et vous bloque dès le départ.
Au laboLancez votre gamme, testez et montez en volume à votre rythme, en payant seulement le temps que vous utilisez, sans bail ni investissement.
Chefs à domicile et micro-traiteurs.
Le problèmePréparer chez vos clients ou dans votre cuisine n’est ni pratique ni aux normes.
Au laboDisposez d’un point d’ancrage aux normes pour préparer et stocker en amont de vos prestations, accessible quand vous en avez besoin, sans local à l’année.
Food trucks.
Le problèmeLa loi vous impose un labo de rattachement, mais tout préparer sur le camion est impossible, et un local en propre, c’est un second loyer.
Au laboDisposez d’une base de rattachement aux normes pour préparer et stocker, à la demi-journée, sans bail.
Un doute sur votre activité ? Parlez-nous de votre projet.
Tout l'équipement pro. Sans l'investissement.
- CUISSON
- Four mixte vapeur/convection Retigo (6+1 GN 1/1), induction, sauteuse, hotte inox
- FROID
- Armoire 650 L dédiée par poste (incluse), cellule de refroidissement rapide, chambres froides +3 °C et −19 °C
- PRÉPARATION
- Batteur mélangeur, machine sous vide, postes inox spacieux
- HYGIÈNE
- Légumerie séparée, plonge dédiée, normes HACCP & DDPP
Carros. 20 minutes de Nice.
- ADRESSE
- 2011 route de la ZA de la Grave 06510 Carros
- HORAIRES
- 24h/24 · 7j/7 Accès permanent par code
- ACCÈS
- A8 sortie Carros · 20 min de Nice Parking + zone livraison sur site
- CAPACITÉ
- 88 m² · 2 postes (1–2 pers.) Privatisation totale possible
- PRÉREQUIS PRO
- Déclaration DDPP · Formation hygiène · RC Pro Dépôt de garantie : 1 000 €
- DÉMARRAGE
- 1. Échange & visite du labo sur RDV 2. Ouverture de compte → Réservation 24/7 en autonomie